Yufkalı kolay mantı, geleneksel mantının lezzetini, yufka kullanarak daha az zaman harcayarak yapmanıza olanak tanır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yufkalı kolay mantı için adım adım yönergeler içerir.
Yufkalı Kolay Mantı Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Malzemeler
- Mantı İçin:
- 4 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yumurta (isteğe bağlı)
- Üzeri İçin:
- Yoğurt
- Sarımsak, ezilmiş
- Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber veya kırmızı toz biber
Mantı Harcının Hazırlanması
- Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve tuzu bir kasede karıştırın. Daha yumuşak bir iç harç için, bir yumurta ekleyebilirsiniz.
- Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
Yufkaların Hazırlanması ve Doldurulması
- Yufka Kesimi:
- Her bir yufkayı önce dörde, sonra her parçayı dörde bölerek toplamda 16 kare parça elde edin.
- Mantıların Hazırlanması:
- Her bir yufka parçasının ortasına hazırlanan kıymalı harçtan koyun.
- Yufkanın kenarlarını harcın üzerine doğru kapatıp, mantı şekli verin.
Pişirme Süreci
- Mantıların Pişirilmesi:
- Mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantıları altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis Önerileri
- Pişen mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra eritilmiş tereyağında kızdırılmış pul biber veya kırmızı toz biber dökün.
- İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Bu yufkalı kolay mantı tarifi, geleneksel mantı lezzetini çok daha pratik bir şekilde sunmanıza yardımcı olur.
