Kiremitte Köfte Tarifi

Bugün sizlerle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kiremitte Köfte tarifini paylaşacağım. Bu özel yemeğin, etin sulu ve lezzetli dokusunu muhafaza etmesi ve eşsiz baharatların karışımı ile damakta bıraktığı iz sayesinde, sofralarınızda fark yaratacağına eminim.

Kiremitte Köfte: Türk Mutfağının Lezzetli Mirası

Malzemeler

Başlamadan önce, malzemelerimizi hazırlayalım:

Köfte İçin:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu tercihen)
• 1 adet orta boy soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber (tadınıza göre)

Üzeri İçin:

• 2 adet domates, dilimlenmiş
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Köftelerin Hazırlanışı: Kıymayı bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Daha sonra bu köfteleri bir tabağa dizin.
3. Fırının Isıtılması: Fırını 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.

Pişirme Aşaması

1. Köftelerin Kiremite Yerleştirilmesi: Kiremit veya fırına dayanıklı bir kabı alın. İlk olarak köfteleri kiremite yerleştirin.
2. Sebzelerin Eklenmesi: Köftelerin üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri ekleyin.
3. Peynirin İlavesi: Eğer kullanacaksanız, rendelenmiş kaşar peynirini de köftelerin üzerine serpin.
4. Pişirme: Hazırladığınız kiremiti, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin. Eğer peynir eklediyseniz, peynirin eriyip kızarmasını bekleyin.

Sunum Önerisi

Pişen kiremitte köfteleri fırından alın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu, etin sularını içinde tutmasına ve daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Yanında taze pişmiş pilav veya kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında ayran veya salata da çok yakışacaktır.

Kiremitte Köfte tarifi İçin İp Uçları

Kiremitte köfte, her ne kadar basit görünse de, lezzeti ve sunumu ile misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilecek bir yemek. Anahtar, taze malzemeler kullanmak ve eti fazla pişirmemek. Bu tarifi denediğinizde, Türk mutfağının derin ve zengin lezzetlerini keşfetmiş olacaksınız.

Afiyet olsun!