Tavuk Bruschetta, İtalyan mutfağının klasik bruschetta tarifine modern ve doyurucu bir dokunuş. Geleneksel bruschetta, domates ve fesleğenin üzerine serpildiği kızarmış ekmek üzerinde sunulurken, bu yorumda tavuk göğsü de lezzeti artıran ana bileşenlerden biri haline geliyor.
Tavuk Bruschetta’nın Yapılışı
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 4 dilim ciabatta veya baget ekmeği
- 2 adet olgun domates
- 1 demet taze fesleğen
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğüslerini tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin ve ızgarada veya tavada pişirin.
- Bruschetta Harcının Hazırlanması: Domatesleri küp küp doğrayın. Taze fesleğeni ince ince kıyın ve domateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
- Ekmeğin Kızartılması: Ciabatta veya baget ekmeklerini dilimleyin ve her iki tarafını da ızgarada veya tavada kızartın.
- Sarımsak Sürtme İşlemi: Kızarmış ekmeklerin üzerine sarımsak dişini sürtün.
Pişirme İpuçları
- Tavuk göğüslerini fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece yumuşak ve sulu kalırlar.
- Ekmeği kızartırken fazla yakmamaya özen gösterin.
Sunum Önerileri
- Pişmiş tavuk göğüslerini dilimleyin ve ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız domatesli karışımı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Sonuç
Tavuk Bruschetta, hem hafif hem de doyurucu bir yemek seçeneği olarak, özellikle yaz aylarında ideal bir tercihtir. Bu modern İtalyan tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından her sofraya zenginlik katacaktır.
