Bugün sizlere Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Paçanga Böreği’ni tanıtacağım. Pastırmalı ve kaşarlı bu enfes böreğin yapımı sandığınız kadar zor değil. Bu geleneksel lezzeti evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Paçanga Böreği: Mutfakta Bir Lezzet Yolculuğu:
Malzemeler
- Yufka veya hazır böreklik yufka
- Pastırma
- Kaşar peyniri
- Yeşil biber
- Domates
- Yumurta (sarıları ayrılmış)
- Sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
- İç Harcın Hazırlanışı: İlk olarak, pastırma, kaşar peyniri, yeşil biber ve domatesi küçük küçük doğrayarak iç harcı hazırlayın.
- Yufkanın Kesilmesi: Yufkayı üçgen veya kare şeklinde kesin.
Pişirme Aşaması
- Böreklerin Hazırlanması: Kesilen yufka parçalarının üzerine hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürerek börekleri sarın.
- Kızartma: Börekleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Sunum Önerisi
Paçanga böreğini sıcak olarak servis edin. Yanında çay veya ayranla mükemmel bir ikili oluşturur.
Paçanga böreği, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Pastırma ve kaşarın muhteşem uyumu, bu böreği özel günlerinizde ve davet sofralarınızda da şık bir seçenek haline getirir.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
