Negrolu Kırmızı Cheesecake Tarifi

Negrolu Kırmızı Cheesecake, canlı renkleri ve nefis lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. İşte bu eşsiz lezzeti evinizde yapmanız için basit bir tarif:

Negrolu Kırmızı Cheesecake Nasıl Yapılır

Malzemeler:

Taban için:

• 1 paket negrolu bisküvi
• 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

Cheesecake dolgusu için:

• 400 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı kakao tozu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
• 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı ekşi krema

Hazırlık:

1. Bisküvileri mutfak robotunda veya elle iyice ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Bu karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına sıkıca bastırarak yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin ve sonra soğumaya bırakın.

Cheesecake dolgusu hazırlığı:

1. Krem peyniri, toz şekeri ve vanilya özütünü geniş bir kaba alın ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Kakao tozu ve kırmızı gıda boyasını ekleyin ve karıştırın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin, her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin.
4. Ekşi kremayı ekleyin ve karışım düzgün bir kıvam alana kadar çırpın.

Pişirme:

1. Cheesecake karışımını, önceden hazırlanmış bisküvi tabanının üzerine dökün.
2. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika, cheesecake ortasının hafifçe sallandığı, kenarlarının ise piştiği bir kıvama gelene kadar pişirin.
3. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat veya bir gece soğutun.

Sunum:

• Soğuyan cheesecake’i dilimleyin ve üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu, taze meyveler veya krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!